BRAUEREIFÜHRUNG HOPPEBRÄU

Waakirchen liegt südlich von München, zwischen Bad Tölz und dem Tegernsee: Hier fing Markus Hoppe 2010 an, in der Garage Bier zu brauen. Damals noch unter dem Namen „Markus Hoppes Garagenbräu“. Heute ist er der Braumeister und Gründer seiner eigenen Brauerei „Hoppebräu“ und bereichert das bayerische Voralpenland mit kreativen und traditionellen Bieren. Wichtig ist ihm der direkte Kontakt zu seinen Kunden. Die Liebhaber seiner Biere können von der Zapferei aus in die Brauerei sehen oder bei Führungen alles wichtige über Rohstoffe, Technik und Brauprozess erfahren.

Apropos Zapferei: Hierbei handelt es sich um das „Bräustüberl“ der Brauerei. 2019 feierte es Eröffnung. In einem gemütlichen Gastraum mit 55 Plätzen fühlt sich der Bierfreund schnell zuhause. An der Bar mit Blick auf 11 Zapfhähne bleibt man nicht lange allein und findet schnell jemanden zum Anstoßen. Draußen gibt es im Biergarten mit seinen 60 Plätzen den einmaligen Blick auf den Rechelkopf und die Benediktenwand gratis dazu.

Brauereiführung

Das Ziel, seine eigene Brauerei hatte Markus Hoppe sich 2018 erfüllt. Die hochmoderne Brauerei ist technisch auf dem neuesten Stand. Gebraut wird auf einem 20 Hektoliter Sudhaus mit 3x 40hl und 6x 80hl Lagertanks. Die Rohstoffe bezieht die Brauerei größtenteils aus der Region. Die Gerste und der Weizen werden in Bayern angebaut und vermälzt. Der Hopfen kommt, bis auf einige internationale Exoten, natürlich aus der Hallertau.

Die Führung durch die Hoppebräu Brauerei ist ein echtes Highlight. Übersichtlich in einem Raum sind hier alle Bauprozesse übersichtlich nachvollziehbar. Von der Versorgungstechnik bis zum gemeinsamen Zwickeln vom Tank können die Teilnehmer der Brauereiführung alle Schritte des Brauens nachvollziehen. Zwickeln, d.h. der Gast bekommt auf der Brauereiführung frisches Bier direkt vom Tank zum Probieren.

Pro Person kostet die die ca. 1,5 stündige Führung 12,- € und inkludiert das Zwickelbier.

Hoppebräu bietet Führungen durch Brauerei ab 10 Personen an. Aktuell gibt es keine Termine für Einzelpersonen. Bei Interesse für eine Gruppenbuchung wird Kontakt per E-Mail info@hoppebraeu.de oder unter Telefon 08021-5077143 erbeten.

Lage

Die Brauerei ist öffentlich leider nicht bzw. nur schwer erreichbar. Der nächste Bahnhof ist Schaftlach. Von hier kann man in einer knappen Stunde zu Hoppe in Waakirchen wandern oder hat das Rad dabei und ist in 15 Minuten vor Ort.

Wer nicht die Möglichkeit hat nach Waakirchen zu fahren und in diesem Fall lieber die Münchner Brauereien kennenlernen möchte, der tut das am besten mit uns - der Münchner-Bier-Rallye. Im Rallyepaket enthalten ist eine Flasche Münchner Starkbier (0,5l), Malzbonbons, ein Begleitheft zur Bier-Rallye mit Bierlexikon und einen Gutschein für 4 Halbe Bier (entspr. 15,- € Verzehrwert) in einem urigen Wirtshaus. Das Alles schicken wir euch per Post in einer schön gestalteten Box. Damit ist die Rallye auch das perfekte Geschenk für jeden Bierfreund!