Die Micro-Brewery in der Maxvorstadt

Die Perle in der Münchner Maxvorstadt unter den kleinen Microbreweries ist vielleicht Higgins Ale Works. Der Bergsteiger Paul Higgens kam im Jahr 2003 nach München und er brachte eine große Begeisterung für Craft Biere mit. Er ist nicht nur ein großer Wanderfreund (daher die Schuhsole auf den Bieren) sondern auch ein Freund des Biers. In 2015 nahm er allen Mut zusammen und mietete sich in eine alte Bäckerei in der Maxvorstadt in München ein seit dieser Zeit braut er kleine 200 Liter Sude, also wirklich dem Namen Mico-Brewery entsprechend ein. Dabei orientiert er sich besonders an amerikanisch geprägten Stilen, aber auch einmal ein Maibock darf nicht fehlen. Abgefüllt wird neben Flaschen auch noch in Growlern (Mini-Fässern) und größeren Fässern. Besucht den Laden einfach mal in der Karlstraße in der Maxvorstadt.