Blog-Layout
Hofpenhäcker zieht an den Stadtrand
Die kleine und symphytische Mikrobrauerei macht einen großen Sprung. Seit 2013 braut Werner Schuegraf bereits seine Biere, seit 2016 sogar in der kleinen Hinterhofbrauerei. Dabei bringt Werner eigentlich alles mit, was man braucht. Er ist gelernter Brauer und war auch noch im Bau von Brauanlagen aktiv. So kam er viel herum. 2013 gibt ein Freund aus den USA (ein Home-Brewer) den Anstoß und es wurden die ersten Sude kreiert. 2016 durfte dann einmal die eigene Brauanlage von Werner gebaut werden.
Und nun wird es aber ganz verrückt. Hopfenhacker übernimmt die Leitung der Forschungsbrauerei in Perlach. Es wurde eine neue Flaschenabfüllanlage geliefert, die Brauerei wurde wieder auf Vordermann gebracht und die ein oder andere kleine Investition wird wohl auch noch kommen.
Das trifft sich ganz gut, denn das Haus in der Innenstadt soll bald abgerissen werden. Gottfried Jacob gründete im Jahre 1930 die Brauerei in Perlach und wollte dort neue Biersorten Brauen und dies auch mit neuen Brauverfahren. 50 Patente meldete der Brauer und Ingenieur allein in den 1920er Jahren an. Seit 2018 stand die Brauerei bereits leer, ein gefundener Standort für den Hpfenhäcker. Im Sommer 2021 soll der kommende Umzug komplett abgeschlossen sein. Das besondere ist das Hopfenhacker seine Marke nicht aufgibt sondern sowohl Hopfenäcker als auch die Biere der Forschungsbrauerei gebraucht werden.
Noch ist die Braurei nicht Teil unserer Bierrallye
oder da künftig das Thema Brauereiführungen
auch für Hopfenhäcker bestimmt interessant wird, behalten wir die Brauerei im Auge. Das Witbier aus dem Hause Hopfenhäcker wird im Bier Tasting Online - Belgische Biere
häufig verkostet. Ich bin froh, dafür einen guten Anbieter aus München zu haben.
Der Bier-Blog der Bier-Rallye - Hofpenhäcker zieht an den Stadtrand